Кемекс стеклянный для заваривания кофе «Колумб», 600 мл, без сита
}} "Кемекс стеклянный с мерной шкалой «Типика», 500 мл")
}} "Кемекс стеклянный с мерной шкалой «Типика», 400 мл")
}} "Кемекс с мерной шкалой «Типика», 300 мл, двойное стекло")
}} "Кемекс стеклянный с мерной шкалой «Типика», 600 мл, с деревянной ручкой")
Что нам понадобится для того, чтобы приготовить вкусную чашку кофе в кемексе?
- Чистая питьевая вода (общая минерализация 70-150 ppm, температура 92-95°С).
- Кофемолка.
- Весы с таймером (можно мерить и на глаз).
- Кемекс и фильтр для заваривания.
- Свежеобжаренный кофе.
Общее время приготовления кофе в кемексе: 4-5 минут при использовании 30 г кофе на 540 мл воды.
Шаг 1. Нагрейте воду до 95°С.
Шаг 2. Разложите фильтр и установите тройной стенкой к носику кемекса.
Шаг 3. Обильно смочите фильтр горячей водой. Слейте воду через носик, не вынимая фильтр.
Шаг 4. Засыпьте свежесмолотый кофе на дно фильтра (помол лучше использовать чуть крупнее, чем тростниковый сахар).
Шаг 5. Уравняйте кофейный слой лёгким встряхиванием кемекса.
Шаг 6. Обнулите весы и засеките время. Аккуратно смочите небольшим количеством воды (в 2-3 раза больше, чем вес молотого кофе), чтобы из кофе вышел углекислый газ. Этот процесс называют «цветением» (blooming), он необходим для получения сбалансированной чашки.
Шаг 7. Спустя 30 секунд долейте оставшийся объём воды аккуратными круговыми движениями.
Шаг 8. По мере прохождения воды через кофейный слой вращайте кемекс, чтобы убрать кофе оставшийся на стенках фильтра.
Шаг 9. Удалите фильтр.
Шаг 10. Взболтайте кемекс, чтобы насытить напиток кислородом.
Шаг 11. Разлейте кофе по чашкам.
Кофе в кемексе можно заваривать не только дома, но и брать с собой на работу, пикник, в гости к друзьям. Сам процесс заваривания кофе в кемексе способен впечатлить неискушенных свидетелей.
- Основные параметры
-
Страна производителяКитай
-
Размер упаковки12 см × 12 см × 22 см
-
ЦветПрозрачный
-
МатериалЖаропрочное стекло
- Прочее
-
Запрет реализации по сегментам00000000485
-
Можно мыть в посудомоечной машинеНет
-
НаборНет
-
Объём, мл600
-
ОсобенностиБез особенности
-
РисунокНет
-
СкладКИУ 4
-
Тип плитыДля газовой плиты, Для электрической плиты