Натуральный эмульгатор, 50 г
Натуральный эмульгатор, 50 г
Размеры:
65
x
65
x
45
Вес:
0,087
кг.
Ед. измерения:
шт
Похожие товары
}} "Кремфикс (загуститель) «С. Пудовъ», для сливок и сметаны, 8 г")
21,56
₽
}} "Дрожжи сухие для пышного теста KONFINETTA, 50 г.")
}} "Яичный белок сухой KONFINETTA 100 г.")
}} "Белковая смесь для безе, зефира и птичьего молока «АЛЬТЕР-МИКС», 400 г")
Нет в наличии
Артикул: 6774808
742,25
₽
}} "Желатин пищевой 160 Блюм, желирующий и загущающий агент для варенья, суфле и йогуртов, 50 г.")
Нет в наличии
Артикул: 9769008
125,73
₽
}} "Пектин яблочный «С. Пудовъ», для джема и варенья, 10 г")
79,41
₽
}} "Тапиока Aroy-d в шариках, 454 г")
}} "Желатин «Эстетика вкуса», 10 г")
}} "Тюлоза, КМЦ, СМС, Gleb Colors, 20 г")
Натуральный эмульгатор от ILBakery стабилизирует несовместимые жидкие компоненты, обеспечивает равномерное распределение влаги, лучшую текстуру и вкус изделия, выступает как натуральный заменитель жиров. Используется при смешивании любых жидкостей, изготовлении теста любого состава.
Эмульгатор безопасен, т.к. имеет натуральный состав.
Концентрация зависит от вида смешиваемых продуктов и рассчитывается индивидуально (в соответствии с рецептом). Допускаются следующие дозировки: 2-15 г/кг.
Общие рекомендации от 0,1 до 1%:
- веганские муссы – 0,3-0,6%;
- кремю – 0,3-0,6%;
- кремы – 0,3-0,6%;
- карамели – 0,3-0,6%;
- глазури – 0,3-0,6%;
- веганское тесто – 0,8-1%;
- соусы, майонезы - 0,3-0,6%.
- Основные параметры
-
Страна производителяРоссия
-
Размер упаковки7 см × 7 см × 5 см
- Прочее
-
Вес, г50
-
ВидЭмульгатор
-
ПродуктыДа
-
СкладКИУ 5
-
Температурное ограничениеНет
Только зарегистрированные пользователи могут задавать вопросы
Отзывы
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи