Натуральный эмульгатор, 50 г
Натуральный эмульгатор, 50 г
Размеры:
65
x
65
x
45
Вес:
0,087
кг.
Ед. измерения:
шт
Похожие товары
}} "Изомальт, растительный заменитель сахара для тортов, леденцов, капкейков, 200 г.")
Нет в наличии
Артикул: 9209277
326,39
₽
}} "Агар-агар, растительный загуститель, 50 г")
}} "Гибкий айсинг Альтер \"Русские кружева\", 500 г")
}} "Диоксид титана, белый пищевой краситель для десертов и творчества, 50 г.")
Нет в наличии
Артикул: 9199924
125,73
₽
}} "Айсинг \"Альтер\", сухая смесь для декора пряников, без диоксида титана, 500 г")
Нет в наличии
Артикул: 6774806
410,43
₽
}} "Крахмал картофельный Relish, 200 г")
}} "Яичный белок сухой KONFINETTA 100 г.")
}} "Крахмал кукурузный, 200 г")
Натуральный эмульгатор от ILBakery стабилизирует несовместимые жидкие компоненты, обеспечивает равномерное распределение влаги, лучшую текстуру и вкус изделия, выступает как натуральный заменитель жиров. Используется при смешивании любых жидкостей, изготовлении теста любого состава.
Эмульгатор безопасен, т.к. имеет натуральный состав.
Концентрация зависит от вида смешиваемых продуктов и рассчитывается индивидуально (в соответствии с рецептом). Допускаются следующие дозировки: 2-15 г/кг.
Общие рекомендации от 0,1 до 1%:
- веганские муссы – 0,3-0,6%;
- кремю – 0,3-0,6%;
- кремы – 0,3-0,6%;
- карамели – 0,3-0,6%;
- глазури – 0,3-0,6%;
- веганское тесто – 0,8-1%;
- соусы, майонезы - 0,3-0,6%.
- Основные параметры
-
Страна производителяРоссия
-
Размер упаковки7 см × 7 см × 5 см
- Прочее
-
parts count0
-
tnved2106909800
-
Вес, г50
-
ВидЭмульгатор
-
ПродуктыДа
-
СкладКИУ 5
-
Температурное ограничениеНет
Только зарегистрированные пользователи могут задавать вопросы
Отзывы
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи